Каковы функции фосфата？

Фосфат является одним из натуральных компонентов почти всех пищевых продуктов и широко используется в пищевой промышленности в качестве важного пищевого ингредиента и функциональной добавки. Это соль фосфорной кислоты, незаменимая в неорганической химии, биохимии и биогеохимии.

Фосфаты, используемые в пищевой промышленности, обычно представляют собой соли натрия, кальция, калия, а также соли железа и цинка в качестве пищевых добавок. Широко используется более тридцати разновидностей пищевых фосфатов, и фосфат натрия является основным типом потребляемых пищевых фосфатов. С развитием технологий пищевой промышленности потребление соли фосфата калия также увеличивается с каждым годом.

Из-за своей важности для живых организмов фосфаты собираются в экологически чистом виде. Следовательно, он часто является ограничивающим реагентом в окружающей среде, а его доступность определяет скорость биологического роста.

Добавление большого количества фосфата в фосфатно-дефицитную или микробную среду может иметь значительные экологические последствия. Например, рост одного организма может привести к смерти других организмов, а уменьшение количества определенных организмов может привести к нехватке ресурсов, таких как кислород. С точки зрения загрязнения, фосфат является основным компонентом всех растворенных твердых веществ.

Итак, каковы функции фосфата？

Фосфат - широко используемая пищевая добавка в пищевой промышленности. Помимо применения в пищевых продуктах, он также находит применение в сельском хозяйстве и химической промышленности.

Фосфат используется в качестве связующего вещества в огнеупорных материалах, фосфорной кислоте и оксидах щелочных или щелочноземельных металлов. Их гидроксиды прореагировали, образуя большую часть связующего вещества для газоупрочняющей связки, которая без нагревания при комнатной температуре может конденсироваться и затвердевать. Связующий агент, используемый в качестве тугоплавкой кислоты, имеет сильную связь в среднем и низкотемпературном диапазоне до получения керамического соединения и широко используется в качестве связующего для неопределенных огнеупорных материалов и необожженных огнеупорных материалов.

Осторожность:

После перемешивания и формования фосфатного литья без добавления коагулянта его можно нагреть и запечь в течение двух часов в естественной среде, а затем удалить форму. После формирования с коагулянтом его можно отверждать в естественной среде при температуре выше 10 ℃. При температуре выше 20 ℃ форма может быть удалена за 3-5 часов. В противном случае время отдыха будет увеличено до 5 часов, прежде чем форму можно будет удалить. Время отверждения - три дня, контакт с водой категорически запрещен.

Фосфатные огнеупоры можно хранить в помещении или на открытом воздухе после естественного ухода, а длинные белые волосы на поверхности огнеупоров исчезнут после нагрева, что не влияет на использование.

Конечно, при употреблении фосфата необходимо обращать внимание на безопасность. Вы знаете, какой вред он наносит человеческому организму?

Фосфаты - это соединения с многовалентными анионами с высокой ионной силой при более низких концентрациях. Фосфатные добавки могут улучшить вкус и свежесть пищи. Однако слишком большое потребление фосфора организмом может препятствовать адекватному усвоению и использованию кальция в организме, что может легко вызвать переломы, потерю зубов и деформацию костей. Когда с пищей потребляется слишком много фосфата, он может соединяться с кальцием в кишечнике с образованием нерастворимого в воде ортофосфата кальция, тем самым снижая всасывание кальция, что является одной из причин, по которой следует должным образом сравнивать диетические поставки кальция и фосфора. Продукты с несоответствующим соотношением кальция и фосфора, то есть продукты с дефицитом кальция или фосфора, будут выделять кальций или фосфор из скелетной ткани человека. Длительное лечение может вызвать задержку развития, деформации скелета, плохое качество костей и зубов. А длительное употребление большого количества фосфатов может привести к зобу, кальцифицирующей почечной недостаточности и т. Д.